Proportion de végétariens en France

Proportion des végétariens en France, par rapport aux omnivores, aux flexitariens et aux végétaliens. Les végans sont compris dans les végétaliens, ils pratiquent ce que l’on appelle le « végétalisme intégral ». Ainsi les végétariens restent très peu nombreux dans l’hexagone. Cependant la tendance se renverse progressivement avec un marché de la viande en recul de 5% sur les quatre dernières années, et pendant la même période un marché des végétaux en progression de 85%!

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